【本報訊】為推廣台南獨有的「芒果海鮮大餐」，吸引國際觀光客，本校休閒管理系將與台南七股溪南休閒農業區合作，導入該系農業技優同學的創意。
台南七股溪南休閒農業區推出的芒果海鮮大餐是全台獨有特色菜，經美食、旅遊學者專家品嚐推介，主在吸引國際觀光客前來台南吃芒果兼海鮮，台客要來同樣歡迎，但需事前預約。
行政院農業委員會及台南市政府農業局推動農產品食材旅行，委託台南市休閒農業發展協會，輔導台南市各區農場業者以芒果為主題創作特色風味餐。在眾多農場中，台南七股溪南休閒農業區推出的芒果海鮮大餐，受到輔導委員一致好評大力推薦，成為代表台南市吸引國際觀光客的芒果主題旅遊重要景點之一。
行政院農業委員會今年通過「台南市休閒農業區跨域整合遊程設計」輔導計畫，結合台南市政府農業局推廣重點芒果風味餐，傳遞綠色農村旅遊重視生態保育、人文及經濟發展的精神。
七股溪南休閒農業區內業者溪南春渡假漁村設計五菜一湯及七菜一湯的芒果海鮮風味餐，菜色包括「芒果蝦球」、「香芒思慕魚」、「愛文燴雙脆」、「蚵香芒果」、「扇貝芒果莎莎」、「清蒸螃蟹」、「魚柳芒果條」、「情人果思慕湯」等，全台獨有。
台灣大學漁業科學所所長李英周教授以輔導師身份，代表休閒農業感謝台南市休閒農業發展協會林秋雄理事長的推薦與讚賞，讓溪南休閒農業區的芒果海鮮風味餐，能有機會展現於國際觀光客面前的機會。
本校休閒事業管理系施君翰副教授則表示，目前將透過溪南休閒農業區與本校執行教育部技職再造產學攜手合作計畫師生深度交流，導入本校休閒事業管理系農業技優同學的創意，農業區將推出更具特色的芒果海鮮風味餐；期許透由更多年輕學生的加入，讓年輕人返鄉為鄉村服務創造雙贏，凝聚更廣大的力量。
