【本報訊】本校為提升「聯合國永續發展目標」-健康與福祉教育理念，以大手牽小手方式，於2023年10月18日辦理「健康烘焙小尖兵」活動，邀請深坑國小同學進入烘焙料理世界。
活動由本校郭明珍學務長主持，他首先代表本校師生，歡迎深坑國小同學蒞臨設備完善的餐旅專業烘焙教室，參加健康餅乾的製作活動，希望大家這次學習，都能收獲滿滿，知識滿滿。本次烘焙製作期間，由本校餐旅系專業師資授課，並由該系四年級學生透過分組帶領，讓大學生以服務者及教導者的身份進入場域，建立學生「減醣、少油、少人工添加物」的飲食觀念，讓學生懂得飲食要以「全食物」的健康概念來製作，才能使營養不流失，能吃出健康人生。
「健康東南、永續發展」是「校務發展願景」指標之一，營造「無毒校園」更是學務工作的重點教育。所以郭學務長語重心長的告訴同學：「社會誘惑多，不明的糖果，千萬不要拿，千萬不要吃」。值得一提的是，本次活動也動員反毒春暉社的同學，配合「拒毒萌芽反毒」宣導，透過「森林小學堂反毒卡通」播放及「反毒知識有獎徵答」，讓同學在寓教娛樂的氣氛下，認識毒品的種類及吸毒害處，對校園的反毒紥根教育，助益甚鉅。
此外，為善盡大學社會責任，本校已成立「USR專業辦公室」，持續結合教學能量，透過「專業課程融入服務學習」及學生社團活動，以專業服務深耕社區里鄰、開放教學設備與資源、支援區域高中職教學、帶動地區中小學發展活動、協助「觀光服務產業」及「生態保育工作」，年來已辦理「基隆嶼海域魚苗海洋放流」、「東南有愛、乳香傳情」、「萬福公園整潔維護」，「原住民偏鄉民族文化學習營」等活動，培養學生成為利他好公民，提升學校的實質貢獻與價值，展現學校對社會關懷服務的豐碩成效。
「健康烘焙活動」由本校餐旅系專業師資授課，學生受益良多。
深坑國小師生致贈感謝狀由郭學務長代表領取。
