【本報訊】本校餐旅管理系同學曾御豪、黃惠敏於112年6月18日參加社團法人日本國際交流協會主辦之2023 Japan International Souvenir Design Competition（JISDC）日本國際觀光商品設計競賽，勇奪2金。
由於新冠肺炎(COVID-19)疫情蔓延，近年來日本觀光業大幅衰退，為了振興日本經濟，帶動台日交流，日本國際交流協會特別舉辦2023 Japan International Souvenir Design Competition（JISDC）日本國際觀光商品設計競賽。
本校選手在李清吟校長、董益吾副校長與餐旅管理系林玫玫主任全力支持下，由餐旅管理系許正忠老師指導，採用台灣在地食材，結合藝術料理與現代烘焙等相關元素與專業技術，帶領同學在不眠不休的準備與努力，將台灣伴手禮藝術化包裝精製化，在眾多國家參賽選手中脫穎而出獲得評審團青睞與肯定，奪得佳績。
代表參賽的曾御豪同學就讀本校進修部四年級，即將畢業，平時白天都要上班賺取學費與生活費，剩下兩天就到校唸書時間，日常很是緊迫。但在二年級上烘焙實務課時，接觸到多采多姿的烘焙世界，便燃起心中的烘焙魂，加入了學校的烘焙社團，並從此一頭栽進烘焙世界裡。
三年級時透過老師得知此項比賽訊息，便向老師表達參賽意願，曾同學表示，在外面很難學習到好的餐飲技術，來本校餐旅管理系就讀，有機會可以多學習，再累也要把握每次學習的機會，於是利用放假時間與課餘時間繼續留在學校練習。
經過餐旅管理系林玫玫主任鼓勵與老師的指導，冗長又辛苦的訓練過程，曾同學從不喊累，而是積極尋找合適的食材不斷試做，不斷詢問老師的意見，修正後再試，一年多來參加過多次國內外烘焙大賽，每每都能在激烈競賽中奪得佳績。
兩位參賽同學賽後表示，非常感謝本校的師長，讓他們可以一圓學習夢，不但增強了謀生技能，也開拓了他們的餐飲世界觀。
本校曾御豪同學與參賽成品合照
本校餐旅管理系學生曾御豪(右)、黃惠敏(左)榮獲日本國際觀光商品設計競賽2金
