【本報訊】本校觀餐休閒與管理學院為執行106年教育部大學社會責任實踐計畫─深坑商圈觀光、餐飲、休閒特色推動計畫，辦理「深坑老街美食競賽─以深坑豆腐創意料理為主」活動，廣邀全國高中職校學生參賽，於日前經初賽評選，計有十二位同學晉級決賽，並於本(106)年12月22日假本校中正教學大樓一樓中餐教室舉辦決賽。
本次競賽結合深坑在地飲食文化，以「深坑四寶」中的「豆腐」為主要食材，並邀高中職餐飲科相關的學生一起參與，藉由比賽集思廣益，創造深坑豆腐料理的另一個思維，再將競賽後所產生的作品選出最適合深坑老街販售的商品。
本次決賽提供表現優異學生獎金，第一名獎金高達5,000元，比賽過程中歷經一個半小時，參賽學生個個卯足全力完成參賽的豆腐料理成品，完成後所有學生的成品一一展示於活動會場展台，每一位學生的成品皆具有創意並且用心精緻擺盤，成果相當不凡。
緊接著，校內、外評審委員依據本活動簡章公告之評審項目，包含創意性、商品化、衛生及口感等，仔細品嘗及評選。因參賽作品皆非常優異，評審委員經審慎討論，最後由開南商工陳威任同學、育達商職李傑源同學、智光商工蔡羽婷同學、能仁家商劉悅新同學等依序分別獲頒金牌獎、銀牌獎及銅牌獎(2名)；最佳商品化獎項，則由滬江高中楊亭瑋同學獲選。
頒獎典禮特邀本校李清吟校長主持，李校長除親自頒獎，並致詞嘉勉全體參賽學生，活動即在頒獎典禮結束後順利完成。之後所有晉級學生也將配合本計畫活動，將這次活動創意料理成果於深坑商圈舉辦展演，相信將為商圈創造觀光熱潮，令人相當期待。
