教師專書
項次	中文姓名	年度		專書名稱	出版年	出版社	ISBN編號	審查狀態	修改日期
1	陳坤男	96	年度	Applications of Probiotic Encapsulation in Dairy Products,” in Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems	2007	Blackwell Publishing Professional	978-0-8138-2855-8	通過	16:23.1
2	張晉昌	96	年度	鑄造實習	2007	全華圖書公司	978-957-21-5677-3	通過	58:16.5