首頁 » 第28期電子報

2016國際臺灣餐飲挑戰賽ITFBC 本校餐旅管理系學生勇奪4金、3銀、4銅

2016-07-20 - 瀏覽數 342 次

【本報訊】由中華餐旅文化交流協會主辦的第三屆國際臺灣餐飲挑戰賽(2016 International Taiwan Food & Beverage Challenge;ITFBC),5日在新竹盛大登場。共有來自14國家,包含飯店、餐廳、學校等高達72所餐飲相關單位,共367位參賽選手參與,在競爭激烈的競賽中,本校餐旅系學生榮獲4金、3銀、4銅的佳績。

餐旅系王為平老師指出,國際臺灣餐飲挑戰賽是台灣國內最大的餐飲烹飪賽事。這次該系派出11位大一至大四學生參與,與來自韓國、加拿大、法國、德國、日本、紐西蘭、台灣、馬來西亞、菲律賓、澳門、中國、印尼、貝里斯、泰國等14個國家選手同場競技,而評審團則是由9個國家所組成,有來自法國、美國、日本、韓國、中國、澳門、台灣、紐西蘭、德國藉等9個國際級評審,其中更有來自世界廚師協會WACS世界A級評審,同們能在好手如雲的選手中獲得評審的肯定,是因同學們從報名參賽開始就積極的構思作品,努力讓自己的創意與廚藝被更多人看見。

獲得台灣風味套餐展示獎項金牌的吳琇楓,目前是一年級的同學,她表示過去從沒有參加比賽的經驗,在準備比賽過程中一直思考如何能有顛覆性的作品可以呈現,但是設計圖和實品之間總是有落差,差點兒沮喪的想放棄,所幸有老師和同學的陪伴與鼓勵,最終獲得金牌,覺得一切努力辛苦都值得了。

同樣也是一年級的陳恩榮以「楚河漢界」和蔬果三重奏二件作品參加雞尾酒/茶會小點項目獲得金牌,他說到在比賽時看到各國好手呈現出來的作品,原本覺得自己得獎希望不大,沒想到獲得金牌,現在想起來還是止不住興奮的心情,有了這次比賽的經驗,觀摩了各國選手的作品,對於提升自己的廚藝確實有很大的幫助。

餐旅系林玫玫主任表示,參加比賽是很好驗證學生學習的機會,因此輔導學生參加國內外競賽是系發展重點,近年也都得到很好的成績,今後會持續輔導,希望將每一個學生都能在國內或國際競賽的舞台大展身手。

Class 3 開胃前菜展示-劉曄金牌作品

Class 3 開胃前菜展示-劉曄金牌作品

Class 5主菜冷展-高堂軒金牌作品

Class 5主菜冷展-高堂軒金牌作品

Class 6雞尾酒/茶會小點-陳恩榕金牌作品

Class 6雞尾酒/茶會小點-陳恩榕金牌作品

2016國際臺灣餐飲挑戰賽ITFBC頒獎合影

2016國際臺灣餐飲挑戰賽ITFBC頒獎合影

2016國際臺灣餐飲挑戰賽ITFBC台灣評審團隊

2016國際臺灣餐飲挑戰賽ITFBC台灣評審團隊

2016國際臺灣餐飲挑戰賽ITFBC 9國評審團隊

2016國際臺灣餐飲挑戰賽ITFBC 9國評審團隊


分類: 第28期電子報

FaceBook粉絲團

期電子報

選報導

母校師長拜訪傑出校友: 台騑聯運公司董事長鄭道檣先生

【本報訊】104年12月09日,本校校長李清吟博士率領研發處研發長黃仁清博士、校友會理事長柯孫超先生…

2016-01-19 - 瀏覽數 1,741 次

本校室內設計系4組畢業專題榮獲2017 TSID優等佳績

【本報訊】參加台灣空間設計學會舉辦「2017 INTO全國室內室內空間設計系畢業聯展」(Taiwan…

2017-06-08 - 瀏覽數 424 次

本校表藝系師生公視新創電影<絕對領域>競飆演技

【本報訊】由本校表演藝術系師生參與演出的公視新創電影短片<絕對領域>,於2017年11月…

2018-02-27 - 瀏覽數 64 次

表藝系走向國際藝術村---謝杰樺老師創意現代舞蹈在保加利亞發光發熱

【本報訊】甫從保加利亞載譽歸國的表藝系謝杰樺老師,帶回許多國際舞蹈界創意交流技術與心得分享,開創了東…

2017-04-06 - 瀏覽數 372 次

本校休閒事業管理系同學再傳佳績 榮獲全國大專暨高中職台灣觀光文化創意解說競賽季軍

【本報訊】本校休閒事業管理系三位同學以「臨時抱佛腳-與佛有約」作品,在「全國大專暨高中職台灣觀光文化…

2018-02-27 - 瀏覽數 66 次

本校表演藝術系師生世大運開幕秀大放光芒

【本報訊】2017臺北世界大學運動會在震撼炫麗的舞蹈視覺下正式開幕,繽紛的視覺設計及煙火特效,令現場…

2017-10-05 - 瀏覽數 94 次

本校產學攜手學用合一又見好成果 與璞園建築團隊-樸毅室內裝修簽訂策略聯盟

【本報訊】本校李清吟校長率同校內多位師長,於4月10日親赴璞園建築團隊總部初心園,與璞園機構林瑞山副…

2019-06-24 - 瀏覽數 67 次

2017年專業英文詞彙大賽北一區群雄爭霸,本校再創佳績成果豐碩

【本報訊】由國立臺灣師範大學與美國GLAD全球學習與測評發展中心(Global Learning a…

2018-02-27 - 瀏覽數 284 次

本校表揚106學年度傑出青年 七位同學獲獎成就多元彰顯全人教育價值

【本報訊】本校於12月6日下午假國際會議廳,表揚106學年度東南傑出青年,除肯定他們在專業領域,與校…

2018-02-27 - 瀏覽數 151 次

本校數位媒體設計系榮獲2019年全國創新創業競賽季軍

【本報訊】本校數位媒體設計系蔡昀珊(復興商工廣告科畢)、蔡欣彤(協和祐德工商廣設科畢)、路湘筠(智光…

2020-06-24 - 瀏覽數 5 次