首頁 » 第44期電子報

本校辦理健康蔬食料理美食競賽 推廣在地食材創意料理成果豐盛

2019-12-11 - 瀏覽數 111 次

【本報訊】本校觀餐休閒與管理學院為執行108年度教育部推動大學社會責任實踐計畫,辦理「健康蔬食料理美食競賽」,廣邀全國高中職校學生參賽,於日前經初賽書面評選,12組同學晉級決賽,並於本(108)年9月25日假本校中正教學大樓1樓中餐教室舉辦決賽。

本校延續前兩年結合在地特色飲食文化深坑四寶當中的『豆腐』及『茶葉』辦理之創意料理美食競賽,此次採用深坑、石碇及平溪在地特色食材如深坑竹筍、石碇香菇、桂花蜜、平溪珠蔥、山藥等等元素,以健康蔬食創意料理為主題,藉由競賽方式,激發學生創意思維,將美學及健康養生新觀念導入在地飲食文化並加以推廣。

為激勵參賽動機及提升活動成效,此活動提供豐厚獎金,獎項有金牌獎、銀牌獎、銅牌獎等,獲獎學生均可獲得數千元獎金,以資鼓勵其優異表現。比賽過程中歷經90分鐘,參賽學生個個用心專注完成參賽作品,所有參賽者共完成24道蔬食創意料理,並且一一展示於活動會場展台,成品皆色、香、味俱全,加上精緻擺盤設計,有如一場藝術饗宴般,令觀賽者感到相當驚艷。

最終經校內外評審委員依據活動評審項目,包含創意性、衛生及口感等進行評選,結果由開明工商的林欣融同學、張昱胤同學及滬江高中趙昱愷同學、張哲瑋同學等2組學生獲頒金牌獎,可獲5000元獎金。此兩組學生所作之成品足具專業水準,因而獲評審委員一致好評,可謂實至名歸;所有參賽學生普遍表現不俗,無論在創新、口感、美感上均表現可圈可點,讓此次活動成果相當豐碩。

本校觀餐休閒與管理學院已連續3年辦理創意料理活動,無論在深坑及石碇特色產業推廣、良性的競爭下激發學生創意潛能,發揚在地文化並向下扎根,均有所成效。

第三名

第三名

第二名

第二名

開明工商林欣融同學、張昱胤同學及滬江高中趙昱愷同學、張哲瑋同學等兩組學生獲頒金牌獎

開明工商林欣融同學、張昱胤同學及滬江高中趙昱愷同學、張哲瑋同學等兩組學生獲頒金牌獎


分類: 第44期電子報

FaceBook粉絲團

期電子報

選報導

服務之光!本校親善大使團 榮獲「105年全國大專校院學生社團評選暨觀摩活動」甲等獎

【本報訊】教育部為提升全國大專學生社團活動的經營與發展, 105年3月19日、20兩日假國立雲林科技…

2016-04-13 - 瀏覽數 358 次

本校與青年高中簽訂策略聯盟

【本報訊】本校於106年9月2日,假本校中山樓5樓會議室,與台中市青年高中舉行策略聯盟簽約儀式。 本…

2017-10-05 - 瀏覽數 96 次

本校響應中華世紀文教發展協會築夢計畫 捐贈電腦送愛心到泰緬

【本報訊】本校於7月15日透過中華世紀文教發展協會舉辦的『築夢計畫』活動,捐贈30台再生電腦轉贈給泰…

2019-12-11 - 瀏覽數 62 次

第四屆海峽兩岸大學生電子競技大賽 東南飛鷹隊持續精進勇奪冠軍

【本報訊】為推廣兩岸電競交流,由江蘇省體育總會主辦,台灣新北市體育總會協辦的「第四屆海峽兩岸大學生電…

2021-02-18 - 瀏覽數 2 次

本校105年度「創業教育研習營」第二場次 特邀台灣中小企業總會曲軒顧問分析創業心態與技術

【本報訊】本校105年度「創業教育研習營」第二場次,於10月7日上午特邀台灣中小企業總會曲軒顧問,以…

2016-11-02 - 瀏覽數 534 次

2015聲光之間設計論壇 »--為台灣好設計而努力

【本報訊】目前文創和工藝設計頗受歡迎,為提升本校數媒系學生對於專業資訊研究的素質,由數媒系舉辦<聲光…

2015-08-05 - 瀏覽數 281 次

「中建海峽盃」兩岸大學生實體建構競賽移師台灣,東南教資中心主辦

【本報訊】中華青年交流協會104年3月20日於救國團劍潭青年活動中心舉辦成立二十週年慶祝大會,兩岸嘉…

2016-04-27 - 瀏覽數 385 次

參加「MOSA創意應用設計競賽」 本校創意產品設計系學生勇奪大獎

【本報訊】本校創意產品設計系再傳佳訊。該系同學參加「MOSA 創意應用設計競賽」,在兩類競賽項目中,…

2021-02-18 - 瀏覽數 7 次

本校餐旅系同學揚名國際 榮獲2019年泰國極限廚師挑戰賽佳作

【本報訊】本校餐旅管理系由梁才發老師率領進修部餐三甲學生李飛揚,參加由世界廚師協會(WACS)認可,…

2019-06-24 - 瀏覽數 34 次

本校觀光系協辦〈健康城市營造成果論壇〉 因應高齡時代趨勢建構社區多元照護

【本報訊】〈2016臺北市松山區健康城市營造成果論壇〉,於2016年11月08日假松山國小舉辦。今年…

2016-12-02 - 瀏覽數 156 次