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本校餐旅管理系同學參賽頻傳佳績 桃園市2019第三屆國際青年創意美學競賽再獲獎項

2019-12-11 - 瀏覽數 107 次

【本報訊】本校餐旅管理系學生於108年10月15日參加桃園市政府與第二專長協會主辦之桃園市2019第三屆國際青年創意美學競賽,本次競賽計5個項目,共獲得2銀2銅6佳作。其中三甲陳亭均、二甲邱晴鈺兩人分別在創意盤式甜點組勇奪銀牌,二甲陳強獲創意料理烹飪煮菜B組銅牌,一丙周品佑獲手沖咖啡動態組銅牌。

此外,再創意料理、韓式擠花裝飾蛋糕、創意料理精緻開胃菜C組、創意料理烹飪煮菜B組由周恩雋、楊亞璇、邱靖傑、林晏竹、呂佳純、胡沛媛等6位同學分別獲取佳作。

此次競賽在餐旅管理系許正忠老師與柯榮貴老師共同指導下,結合中西餐與烘焙等相關元素與專業技術,帶領同學歷經近半年的準備與努力,將食物藝術化擺盤精製化,由來自全國各地超過200名選手中脫穎而出,獲得評審團青睞與肯定,奪得佳績。

參賽的10名選手當中,陳強同學是由大陸福建省來台灣就讀大學。由於覺得台灣的餐飲水準很高,也認為台灣的飲食文化非常多元與豐富,所以選擇本校餐旅系就讀四年制日間部。早時從老師方面得知有比賽訊息,便主動表示想參加比賽。在餐旅系老師的指導下,熬過冗長又辛苦的訓練過程,終於在激烈競賽中奪得銅牌佳績。賽後,陳同學表示來本校就讀餐旅系非常值得,比賽過程也學習到很多,,回到福建會大為宣傳台灣餐飲水準。

桃園市2019第三屆國際青年創意美學競賽,競賽項目總共分為三大類別,A組美容美髮16組;B組工藝妝飾18組;C組餐飲烘焙27組,共61組,為一全國性的大型賽事。學生作品經過不斷修正並透過老師適時給予指導與意見,能在此次競爭激烈的賽事中脫穎而出實屬不易,本系師生經過此次競賽過程的學習與觀摩,讓學生的餐飲技能更為精進,也期許能將餐飲藝術深化於教學之中。

參賽師生獲獎後合影

參賽師生獲獎後合影


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