首頁 » 第38期電子報

以深坑豆腐連結創意料理 本校舉辦深坑老街美食競賽

2018-02-27 - 瀏覽數 55 次

【本報訊】本校觀餐休閒與管理學院為執行106年教育部大學社會責任實踐計畫─深坑商圈觀光、餐飲、休閒特色推動計畫,辦理「深坑老街美食競賽─以深坑豆腐創意料理為主」活動,廣邀全國高中職校學生參賽,於日前經初賽評選,計有十二位同學晉級決賽,並於本(106)年12月22日假本校中正教學大樓一樓中餐教室舉辦決賽。

本次競賽結合深坑在地飲食文化,以「深坑四寶」中的「豆腐」為主要食材,並邀高中職餐飲科相關的學生一起參與,藉由比賽集思廣益,創造深坑豆腐料理的另一個思維,再將競賽後所產生的作品選出最適合深坑老街販售的商品。

本次決賽提供表現優異學生獎金,第一名獎金高達5,000元,比賽過程中歷經一個半小時,參賽學生個個卯足全力完成參賽的豆腐料理成品,完成後所有學生的成品一一展示於活動會場展台,每一位學生的成品皆具有創意並且用心精緻擺盤,成果相當不凡。

緊接著,校內、外評審委員依據本活動簡章公告之評審項目,包含創意性、商品化、衛生及口感等,仔細品嘗及評選。因參賽作品皆非常優異,評審委員經審慎討論,最後由開南商工陳威任同學、育達商職李傑源同學、智光商工蔡羽婷同學、能仁家商劉悅新同學等依序分別獲頒金牌獎、銀牌獎及銅牌獎(2名);最佳商品化獎項,則由滬江高中楊亭瑋同學獲選。

頒獎典禮特邀本校李清吟校長主持,李校長除親自頒獎,並致詞嘉勉全體參賽學生,活動即在頒獎典禮結束後順利完成。之後所有晉級學生也將配合本計畫活動,將這次活動創意料理成果於深坑商圈舉辦展演,相信將為商圈創造觀光熱潮,令人相當期待。


分類: 第38期電子報

FaceBook粉絲團

期電子報

選報導

本校通識中心精進教學再傳佳訊 「生命美學與時代意象」計畫獲教育部專案獎勵補助

【本報訊】由本校通識教育中心陳慧玲、梁瑪莉、林文仁三位教師所提出的「生命美學與時代意象」計畫案,10…

2015-10-14 - 瀏覽數 133 次

數遊系與電競社推廣活動,「電競巡迴車」駐站校園

【本報訊】本校新設「數位遊戲設計系」,為讓全校師生對電競產業有所瞭解,引進目前最新穎的3C電競設備於…

2017-04-06 - 瀏覽數 346 次

增進教師研發能量‧創造學校特色亮點 研發處系列講座特邀周志宏教授分享計算智慧與系統整合

【本報訊】本校為建立研發團隊,創造學校特色亮點與增進教師研發能量,由舉辦的系列講座,10月15日進行…

2015-12-14 - 瀏覽數 347 次

本校致力承擔大學社會責任,聯手在地共創深坑新未來

【本報訊】本校與深坑區公所、深坑商圈觀光發展協會、深坑國中與深坑國小10月25日於深坑茶葉產銷班班長…

2017-12-21 - 瀏覽數 92 次

本校結合深坑國小培養食農小尖兵 推動食育課程經營校園農圃樂

【本報訊】有感於近日食安疑慮、小農議題、友善環境、休閒精緻農業轉型等議題受到關注。本校王玫與呂麗蓉老…

2015-12-14 - 瀏覽數 246 次

本校掌握無人機與智慧產業潮流先機 設立北北基首座無人機國家考場及「飛手」培訓基地

【本報特稿】近年來無人機因效率高、成本低已廣泛應用於高壓線電力巡查、森林巡檢、測繪航測、石油管線巡檢…

2020-06-24 - 瀏覽數 3 次

本校與首羿國際股份有限公司簽署 「SOEASY無人機教育師培基地」產學合作

【本報訊】本校與台灣無人機應用發展協會產學合作共建新北市首座「遙控無人機術科測驗場地」,為廣大無人機…

2020-01-20 - 瀏覽數 21 次

加深瞭解戲劇療育之意義及作法 學諮中心舉辦「在舞台上與同理心相遇」工作坊

【本報訊】學諮中心於6月12日舉辦「在舞台上與同理心相遇」學務人員輔導知能工作坊,邀請到一一擬爾劇團…

2015-08-05 - 瀏覽數 172 次

本校數媒系同學創作獲國際肯定 三件動畫作品分別入圍美、俄電影節

【本報訊】本校數位媒體設計系同學作品獲得國際評審青睞,分別入圍2018年美國、俄羅斯三項國際影展。包…

2018-10-17 - 瀏覽數 70 次

賀!本校室設系<向陽小巢> 榮獲2015「設計・憩」跨校設計實作競賽「特優」

【本報訊】由本校教學資源中心主辦、室內設計系協辦<「實體」最美、「建構」相隨,「2015跨校實作設計…

2016-01-19 - 瀏覽數 363 次