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本校餐旅系師生國際舞台再放異彩 榮獲「韓國亞洲名廚美食競賽」1特金、2金殊榮

2016-09-29 - 瀏覽數 310 次

【本報訊】由大韓民國「韓國中餐廚師聯合協會」所主辦的「韓國亞洲名廚美食競賽」(2016 Asian master chefs competition in korea),2016年6月28~30日於首爾AW會議中心隆重舉行。歷經激烈的競賽,本校餐旅系柯榮貴老師、魏廷宇同學、莊勁德同學榮獲1特金、2金的殊榮。

柯榮貴老師表示,「韓國亞洲名廚美食競賽」是韓國國際餐飲烹飪界年度的重要賽事。本次賽會,該系共有一位老師,及分屬大一、大二的兩位學生參加競賽。參賽選手分別來自台灣、韓國、中國、日本、馬來西亞、新加坡等6個亞洲國家,涵蓋飯店、餐廳、學校等高達52所餐飲相關單位,總計423位選手同場競技。

評審團是由來自台灣、韓國、日本、中國、新加坡等5國,共20位國際級評審組成。本次大會還邀請我國駐韓國台北代表部陳龍錦副代表及多位處長共同頒獎。

柯榮貴老師指出,該系同學能在此次競賽中獲得評審的肯定,主要是同學們能自行運用課餘時間,不斷思考及反覆練習的成果。榮獲現場熱炒獎項金牌的莊勁德同學,目前是該系一年級的學生,本身已具有中餐乙級證照。據莊同學表示,這次比賽的經驗,讓他在國際舞台上大開眼界,雖然練習的過程很辛苦,尤其,要不斷的投入時間及金錢,但能獲得評審的青睞,使他覺得一切努力與辛苦都值得了。

同樣榮獲現場熱炒獎項金牌的該系二年級魏廷宇同學,已有國內外多次參賽的經驗。去年在馬來西亞的國際美食競賽中,就曾榮獲現場熱炒獎項銅牌。魏同學謙虛的感謝學校提供這樣的機會與舞台,讓他能不斷進步之外,更感謝師長們不斷的鞭策,讓他一次次的進步。7月1日下午帶著榮耀回國後以不到5個小時,又要飛往新加坡投入一年校外實習的魏同學,可說是近年來該系不斷在專業上精進提升的具體例證。

榮獲特金的柯榮貴老師強調,無論在國內或國外,每一次帶領學生參加競賽,尤其是看到學生從缺乏信心蛻變到肯定自信,總覺收穫最多的是自己。柯榮貴老師常常勉勵同學,從比賽過程中學到的,比獲得任何獎項更重要。學功夫,紮穩馬步最要緊;比賽是一時的經歷,認真努力充實提升,才是恆常的資產。

 2016韓國亞洲名廚美食競賽獲獎合影

2016韓國亞洲名廚美食競賽獲獎合影

2016韓國亞洲名廚美食競賽獲獎~於駐韓國台北代表部陳龍錦副代表合影

2016韓國亞洲名廚美食競賽獲獎~於駐韓國台北代表部陳龍錦副代表合影

2016韓國亞洲名廚美食競賽獲獎作品之一~香煎牛肉佐巴塞米哥洋蔥醬汁

2016韓國亞洲名廚美食競賽獲獎作品之一~香煎牛肉佐巴塞米哥洋蔥醬汁


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